引言
隨著Deliveroo宣布撤出香港市場，這一消息在社會上引起了廣泛討論。在過去九年中，這個外賣平台以其快速的配送服務和多樣的餐廳選擇贏得了不少消費者的青睞。然而，市場競爭的加劇、經營成本上升以及消費者需求的變化，都使得Deliveroo難以在香港繼續生存下去。這次撤出，不僅是Deliveroo的困境，更折射出整個香港飲食業面臨的挑戰。
外賣平台的變遷
在香港的外賣市場，曾經是三足鼎立的局面，如今變成了兩家平台的競爭。Deliveroo的退出，使得市場再次進入一個新的競爭格局。市場專家分析，Deliveroo的撤出是其經營困難的結果，而這也反映了各大外賣平台在價格、服務及經營模式上的掙扎。如今，Foodpanda和Uber Eats在市場中成為主要的兩個競爭者，相應的服務也可能會隨之調整，以維持市場份額。
市場競爭的核心問題
外賣市場競爭的核心問題在於經營成本的上升及消費者需求的改變。近年來，許多餐廳因為疫情的影響而選擇轉型，進一步加大對外賣平台的依賴。這導致了外賣平台的需求上升，但在高成本和低利潤的夾擊下，Deliveroo最終選擇釋放資產，尋求其他機會。隨著整個市場的生態改變，許多餐廳也面臨著利潤壓縮的挑戰，尤其是在抽成問題上，餐廳的利潤空間越來越小。
結尾
大家對Deliveroo撤出香港的回應不一，既有感謝過去服務的消費者，也有對外賣市場未來的擔憂。這次撤出或許是Deliveroo的結束，但也是另一個機會的開始。隨著Foodpanda和Uber Eats的逐步成型，未來的市場格局如何演變，依然有待觀察。對於消費者來說，選擇的多樣性仍將是一個重要的考量，而對於餐廳而言，如何與平台合作以降低成本則將是未來生存的關鍵。
資料來源：
https://www.hk01.com/%E7%A4%BE%E6%9C%83%E6%96%B0%E8%81%9E/60218402/deliveroo%E6%88%B6%E6%88%B6%E9%80%81%E6%92%A4%E8%B5%B0-%E5%A4%96%E8%B3%A3%E5%B9%B3%E5%8F%B0%E4%B8%89%E8%AE%8A%E4%BA%8C%E7%AB%B6%E7%88%AD%E9%99%8D-%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E6%A5%AD%E6%86%82%E6%8A%BD%E6%88%90%E5%9B%9E%E5%8D%87
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https://www.singtao.ca/7077789/2025-03-10/news-Deliveroo%E6%92%A4%E5%87%BA%E9%A6%99%E6%B8%AF%EF%BD%9C%E9%BB%83%E5%AE%B6%E5%92%8C%E6%86%82%E9%A3%9F%E8%82%86%E7%B6%93%E7%87%9F%E5%A3%93%E5%8A%9B%E6%9B%B4%E5%A4%A7%EF%BC%9A%E6%8A%BD%E6%88%90%E8%AD%B0%E5%83%B9%E8%83%BD%E5%8A%9B%E6%B8%9B%E4%BD%8E
http://orientaldaily.on.cc/content/%E8%A6%81%E8%81%9E%E6%B8%AF%E8%81%9E/odn-20250311-0311_00174_001/%E6%88%B6%E6%88%B6%E9%80%81%E6%8A%95%E9%99%8D–%E6%AD%A2%E8%9D%95%E6%92%A4%E6%B8%AF–4%E2%80%A77%E5%BE%8C%E5%81%9C%E9%81%8B
