在熱鬧的旺角，有一家叫做越興園的餐廳，這個以正宗越南菜聞名的老字號，經過半世紀的風風雨雨，終於在2023年宣布結業。這不僅是對其長久歷史的告別，更反映了香港飲食業在疫情後的艱辛處境。
越興園的回顧
越興園自1968年開業以來，一直是旺角地區的熱門餐廳。餐廳主要提供各式越南美食，尤其是牛骨湯和春捲，深受食客歡迎。隨著時間的推移，越興園不僅成為當地居民的聚集地，更是遊客品味地道越南菜的佳處。然而，經歷了近五十年的歷史，越興園卻無法抵擋疫情和經濟變化帶來的影響，走到了結束營業的一天。
疫情與經濟的雙重壓力
從2019年開始，香港的飲食業遭受了前所未有的挑戰。疫情之下，餐廳的客流量大幅減少，越興園也無法倖免。隨著防疫措施陸續實施，顧客不再頻繁光顧，生意大受影響。即使是疫情後的恢復階段，消費模式的改變也讓許多老嗜客的習慣不再。
結業告示中提到，「撐得住運動，頂得住疫情，卻捱不過通關」，這句話道出了不少香港飲食業者的心聲。通關政策的變化，對於依賴本地及旅客消費的餐廳更是一個沉重的打擊。
社會反響
越興園的結業消息引起了社會的廣泛討論，許多人紛紛在社交媒體上表達了對這家老字號餐廳的懷念之情。食客們回憶起與家人朋友一起享受美食的點滴，更感受到飲食文化在城市生活中的重要性。這不僅是對一家餐廳的懷念，也是對一段共同回憶的追憶。
隨著越興園的結業，很多人開始關注香港飲食業的未來。這並不是個別案例，越興園的淪陷只是香港整體飲食業面臨困境的縮影。許多餐廳都遭遇類似的挑戰，如何在困難的環境中找到生存的出路，成為了業界的共同課題。
積極籲請留港消費
為了回應目前的經濟困境，越興園的負責人也在社交媒體上呼籲市民留港消費，支持本地的飲食業。這不僅是對自身餐廳的呼籲，也是對整個社會的號召。若每個人都能在日常生活中多選擇本地店舖進餐，或許能為行業帶來一線生機。
本地消費的振興，對於維持香港的經濟穩定至關重要。隨著疫情逐漸緩和，商業活動的恢復也需要社會各界的共同努力，只有攜手合作，才能重建香港的繁榮。
結論
越興園的結業，是香港飲食文化的一次沉痛回顧。這不僅僅是一家餐廳的失落，更是對於全市飲食業未來的深思。每一次的結束，也許都是新的開始。面對困難的行業環境，我們應該學會珍惜身邊的每一家店舖，因為他們承載着我們的回憶，也是我們這個城市文化的重要一部分。希望在未來的日子裡，香港的飲食業能夠迎來復甦，重現昔日的繁華。
