李錦記御廚離港20載 簡單料理創奇蹟 移民港人故事

李錦記呈獻《他鄉的煮人》：探索異地港人的飲食文化與生活

香港HOY TV免費電視77台及78台推出全新美食節目《李錦記呈獻：他鄉的煮人》，節目由陳淽菁擔任主持，探索移居海外的香港廚師們，如何在異地延續他們的烹飪事業與生活。此節目不僅展現了香港廚師在他鄉的奮鬥故事，更深入探討了飲食文化在全球化背景下的傳承與創新。透過鏡頭，觀眾可以一窺他鄉港人的生活點滴，感受他們對家鄉美食的思念，以及如何在異地將香港的飲食文化發揚光大。

新加坡御廚的簡單料理與不凡成就

節目中，一位移居新加坡20載的香港廚師雄哥，成為了當地數一數二的中廚。他曾為新加坡國父李光耀的壽宴掌廚，其廚藝和成就備受肯定。然而，雄哥的成功並非一蹴可幾，他也是從普通酒樓廚師做起，一步一腳印地在異地打拼。節目將呈現雄哥的料理哲學，以及如何在新加坡這個多元文化交融的環境中，將傳統中菜與當地食材結合，創作出獨具特色的菜餚。他的故事不僅是一個廚師的奮鬥史，更是一個香港人在他鄉落地生根，並取得成功的典範。

他鄉遇故知：美食寄託的家鄉情懷

對許多身處異地的遊子而言，家鄉的味道是慰藉心靈的最佳良藥。《李錦記呈獻：他鄉的煮人》也將探討在異地生活中，最令人掛念的香港美食。透過節目，觀眾可以聽到來自不同背景的香港人，分享他們對燒賣、蛋撻、雲吞麵等經典香港美食的思念。這些食物不僅僅是味蕾上的享受，更承載著他們對家鄉的記憶與情感。節目也將呈現這些廚師如何運用有限的食材，盡可能地還原記憶中的味道，以解思鄉之情。

李錦記的文化傳承與品牌推廣

《李錦記呈獻：他鄉的煮人》不僅是一個美食節目，更是一個文化傳承的平台。李錦記作為一個擁有百年歷史的香港品牌，一直致力於推廣中華飲食文化。透過贊助此節目，李錦記不僅能提升品牌形象，更能藉此機會向全球觀眾展示香港的飲食文化魅力。節目中，廚師們也會運用李錦記的醬料，烹調出各式各樣的美味佳餚，讓觀眾在欣賞節目的同時，也能更深入地認識這個香港品牌。

總而言之，《李錦記呈獻：他鄉的煮人》透過講述移居海外的香港廚師的故事，展現了香港飲食文化的獨特魅力，以及在全球化背景下，香港人在他鄉的奮鬥與生活。這個節目不僅是一場視覺與味蕾的盛宴，更是一次對文化傳承與身份認同的深刻反思。它讓我們看到，即使身處異地，香港人依然能夠透過美食，將家鄉的味道與文化傳承下去，並在新的環境中創造出屬於自己的價值。