嘉縣推動校園學童均衡飲食健康選食教育 連辦18場講座

嘉義縣積極推動校園學童的健康飲食教育，近年來透過一系列的活動與課程，強化學童對於「均衡飲食，健康選食」的認知與實踐能力。此舉不僅關乎學童的當下健康，更為其未來的發展奠定堅實的基礎。本文將深入探討嘉義縣在校園營養教育上的具體措施、所達成的成效，以及未來發展的潛在方向。

嘉義縣政府深知，健康的飲食習慣應從小培養。因此，今年度在各鄉鎮市擇一所學校，由專業營養師親臨指導，舉辦共計18場健康均衡飲食課程，受益學童近2930人。這些課程並非單純的知識講授，而是著重於提升學童的「識能」，也就是辨識、理解和應用健康飲食知識的能力。透過營養師的專業解說與互動式教學，學童得以更深入地了解均衡飲食的重要性，並學習如何在日常生活中做出更健康的選擇。嘉義縣衛生局長趙紋華也親自入校視察，展現了縣政府對校園營養教育的高度重視。

除了常態性的課程外，嘉義縣社區營養推廣中心也積極推動多元化的營養教育活動。例如，舉辦「學童食育營養體驗營」，以實作課程為核心，讓學童透過親手製作健康餐點，體驗食物的樂趣，並將健康飲食的觀念深入淺出地融入日常生活中。這些活動不僅提升了學童的健康意識，也為其奠定了良好的營養飲食基礎。課程內容涵蓋均衡飲食、健康購買食物，以及減少含糖飲料攝取等面向，旨在全面提升學童的營養素養。此外，透過食材履歷追蹤與食安溯源等措施，更確保學童能夠安心食用安全、健康的食物。

值得注意的是，嘉義縣的營養教育不僅關注學童本身，也延伸至家庭層面。透過對家庭照顧者的培訓，將其轉變為專業照服員，提升其在營養照護方面的能力，進而影響整個家庭的飲食習慣。這種由點到面的推廣策略，更能有效地提升社區整體健康水平。此外，公開授課系統也提供教學課程模組，強調均衡飲食的重要性，並教導學童辨別食品與食物的差異，例如了解連皮吃水果的好處，強化健康意識。

綜而言之，嘉義縣在校園營養教育上的努力，不僅提升了學童的健康意識與飲食習慣，也為其未來的發展奠定了堅實的基礎。透過專業的課程、多元的活動，以及家庭層面的推廣，嘉義縣正逐步打造一個更健康、更充滿活力的社區。未來，嘉義縣應持續加強校園營養教育的力度，並與其他部門合作，共同推動健康飲食文化的普及，讓每一位學童都能在健康的環境中快樂成長。同時，也應關注大學學費調整等高等教育議題，強化國家整體教育品質，為下一代創造更美好的未來。