衛生督察偷吃食物樣本，被查是否貪心犯案
衛生督察涉偷食物樣本事件分析報告
案件概述
2022年5月至2023年3月期間，香港發生了一起涉及食物環境衞生署食物安全中心（食安中心）衛生督察的串謀盜竊案。五名衛生督察涉嫌串謀盜竊部分食安中心購買的食品樣本，這些樣本原本是用於食物檢測，包括罐頭鮑魚及白松露醬等高價食材。廉政公署（廉署）對此案展開調查，並對五人提出串謀盜竊罪的指控。
涉案人員及罪名
五名涉案的食環署衛生督察分別為：
五人均為食環署一級衛生督察。他們被控於2022年1月1日至2023年3月9日期間，串謀偷竊部分替食環署食安中心購買的食品樣本，這些樣本是特區政府的財產，原應用於食物檢驗。
審訊及認罪情況
案件在西九龍裁判法院開審，其中一名被告劉承軒承認了交替控罪「盜竊罪」，並轉為控方證人。劉承軒承認在同時段內，偷竊了樂家－阿爾博里奧米、法式燉小牛肉、醬汁八爪魚、墨魚汁魷魚、乳清芝士、水牛莫蘇里拉芝士、伯爵茶包及粒粒黑朱古力威化等食品。其餘四名被告陳映姍、林曉君、余鳳珍及李俊禧則不認罪，案件繼續審訊。
案件細節及證人證詞
在審訊過程中，多項細節浮出水面：
- 食物樣本的採購： 第一被告陳映姍負責採購食物樣本，她於2022年4至5月向歐陸食品有限公司訂購食物，並支付逾1.1萬元。2023年2月，她再次向安得利香港餐飲有限公司訂購食物，費用由食環署支付。
- 住所搜查： 2023年3月9日，廉署人員搜查了五名被告的住所，並在各人住所中搜出多件未經使用的食品樣本，包括橄欖油、意粉、芝士、海鮮罐頭等。總計搜出82件食物，總價值超過1.7萬元。
- 食物樣本的處理程序： 食安中心衛生總督察盧志明作供稱，中心不允許職員取檢測後用剩的食物自用，應將它們帶到垃圾站棄置，並須向該些樣本灑臭粉，以防他人拾來自用。高級衛生督察劉巧君也表示，所有被告入職時已簡介棄置食物樣本的程序。
- 證人劉承軒的證詞： 作為控方特赦證人，劉承軒供稱，被告們會選擇訂購自己喜歡或家中常用的食品作檢測樣本，以便將剩餘的食物帶回家。他提到陳映姍曾訂購細盒果醬及金象米，並稱「屋企食開金象米，訂5公斤剩咗可以拎返屋企食」。劉承軒也承認自己曾將檢測後的伯爵茶包、黑朱古力威化帶回家。
爭議點及辯方觀點
辯方律師在庭上指出，被告並非每天都偷食物，只是偶爾為之。在接受警方調查時，劉承軒曾被問及是否因貪心犯案，他當時回答：「唔好嘥（不要浪費）」。這反映了被告們可能認為將未使用的食物丟棄是一種浪費，因此選擇將其帶回家。
食安中心的管理漏洞
此案件也突顯了食安中心在食物樣本管理方面存在漏洞：
- 採購過程： 衛生督察在採購食物樣本時，有機會選擇自己想試的食物，並可自由選擇供應商，這可能導致他們利用職務之便，訂購過量或不必要的食品。
- 棄置程序： 雖然食安中心規定檢測後的食物樣本必須銷毀，並撒上臭粉，但實際執行情況可能存在疏漏，導致部分職員有機可乘，將樣本帶回家。
- 監管機制： 食安中心的高級督察曾質疑部分被告購買的食物數量太多，但最終接受了他們的解釋，顯示監管機制存在不足。
案件影響及反思
這起衛生督察涉偷食物樣本案引起社會廣泛關注，不僅損害了食環署及食安中心的公信力，也引發了公眾對食品安全監管的擔憂。此案反映了公職人員的誠信問題，以及公共資源管理的漏洞。
總結與建議
此案件暴露了食安中心在食物樣本管理方面存在的漏洞，以及部分公職人員的道德風險。為防止類似事件再次發生，建議採取以下措施：
通過以上措施，可以有效加強食安中心的管理，提高公職人員的廉潔自律意識，確保公共資源得到合理利用，維護公眾的食品安全。
