海皇粥店倒閉｜欠130員工57萬強積金 4月供款未計

飲食業的寒冬，悄然帶走了許多街坊熟悉的老字號。最近，開業33載、曾是香港粥品界代表的海皇粥店，也黯然落下帷幕，全線結業的消息震驚社會。然而，這場結業風波背後，除了大環境的挑戰，更牽扯出勞資糾紛，尤其是在強積金供款上的拖欠問題，讓逾百名員工徬徨無助。這不單是一家企業的終結，更是一面鏡子，映照出在經濟下行時期，企業營運與員工權益保障的嚴峻課題。

歲月靜好不再：老字號的殞落與經營困境

海皇粥店，一個承載著許多港人早餐記憶的名字。清晨一碗熱騰騰的粥品，配上油條或腸粉，是不少人開啟一天的儀式。然而，這份歲月靜好，隨著經營環境惡化而難以為繼。從高峰期逾30間分店，縮減至結業前的7間，海皇粥店的掙扎早已顯現。餐飲業競爭激烈，加上港人北上消費模式的改變，以及本地消費力因經濟及地緣政治等因素減弱，都讓這類傳統食肆面臨前所未有的壓力。有供應商透露，海皇粥店已拖欠數月貨款及運輸費，金額達十多萬元，這或許是壓垮駱駝的最後一根稻草。

欠款風波：逾百員工的無聲哭泣

結業來得突然，員工們措手不及。有員工表示，公司拖糧情況已持續大半年，原定在結業當日發放的四月份薪金，最終化為一張結業通知。據悉，勞工處已接獲逾80名海皇粥店僱員的求助，追討金額約800多萬元，主要涉及欠薪及解僱補償等項目。

然而，更令人擔憂的是強積金的供款問題。積金局證實，海皇國際有限公司未為約130名員工，繳交去年12月的附加費及今年1月至3月的強積金供款及附加費，涉及金額約57萬元。積金局已啟動程序入稟區域法院，向海皇提出民事申索，為受影響員工追討欠款及附加費。雖然積金局早前曾成功為約200名海皇員工追回約130萬元的強積金供款及附加費，但今次的欠款，尤其在公司面臨清盤的情況下，追討之路預計將更為崎嶇。

強積金對沖機制的陰影：員工權益何去何從？

海皇粥店的個案，再次將強積金對沖機制的爭議推上風口浪尖。雖然強積金對沖機制已於2025年5月1日正式取消，但在這日期前的強積金供款，仍可用於對沖長期服務金或遣散費。有員工在海皇工作近25年，被拖欠的長期服務金高達36萬多元，這筆應得的款項，很可能受到對沖機制的影響而無法全數追回。

工聯會批評海皇粥店未提早一個月通知員工結業，未能充分顧及員工權益，更直斥破欠基金並非企業的「提款機」。他們認為，有充足營運能力或經驗的企業，應更早察覺財務困難並作出妥善安排，而非將責任推卸至破欠基金。

在公司清盤的情況下，員工追討欠薪和賠償的途徑通常是向清盤人提出申索。然而，清盤程序需時，且最終能追回的金額，取決於公司資產變賣後的狀況。對於受影響的員工而言，漫長的等待和不確定的結果，無疑增加了他們的壓力和困境。

前車可鑑：企業社會責任與勞資關係的平衡

海皇粥店的結業及欠款事件，是一個沉痛的教訓。它提醒所有企業經營者，在追求利潤的同時，絕不能忽視對員工的責任。穩健的財務管理、及時與員工溝通、以及在困境中尋求負責任的解決方案，是企業應盡的社會責任。

對於員工而言，保留相關僱傭文件，如僱傭合約、糧單、銀行月結單、強積金累算權益表等，至關重要。這些文件是日後追討欠薪和賠償的重要憑證。在面對企業結業或財務困難時，及時向勞工處或工會尋求協助，了解自身的法律權利和追討途徑，也是保護自身權益的必要步驟。

展望未來：如何避免下一個「海皇粥店」？

海皇粥店的結業並非單一事件，在當前的經濟環境下，相信未來還會有更多企業面臨挑戰。政府、企業和勞動者都需要從中學習，共同努力，以避免類似的悲劇重演。

政府應加強對企業營運狀況的監管，特別是涉及勞工權益和強積金供款方面。對於有財務困難的企業，應提供適切的支援和指引，協助其渡過難關，同時確保員工權益不受損害。

企業應建立更健全的財務管理制度，提高風險意識，並與員工建立良好的溝通機制。在面臨經營困境時，應坦誠面對，與員工共同探討解決方案，而非突然結業，將員工置於困境。

勞動者也應提升自身的風險意識，了解僱傭條例和強積金制度，並在發現異常情況時及時採取行動，尋求幫助。