深圳，這座充滿活力的現代化都市，不僅是科技與創新的前沿，更是美食薈萃的天堂。說到高級餐飲，許多人可能立刻聯想到高昂的價格，認為米芝蓮或黑珍珠餐廳是遙不可及的奢華體驗。然而，深圳的餐飲界卻藏著許多驚喜，即使是榮獲黑珍珠殊榮的餐廳，也有讓人意想不到的平價美味。本文將帶你一同探索深圳五間平價黑珍珠餐廳，讓你用親民的價格，也能享受到頂級的味覺盛宴，其中包括只需人民幣38元就能品嚐到的炳勝招牌菜，以及人民幣16元就能嚐到的江浙菜蟹粉湯包，顛覆你對高級餐廳的想像。
舌尖上的性價比奇蹟：為何平價也能摘黑珍珠？
「黑珍珠餐廳指南」被譽為「中國版米芝蓮」，其評選標準嚴謹，著重烹飪出品、服務環境、傳承創新等多個維度。 要躋身黑珍珠榜單，絕非易事。然而，平價與黑珍珠並非絕緣體。在深圳，一些餐廳憑藉對食材的精挑細選、對傳統烹飪技藝的堅守與創新，以及對用餐體驗的細緻打磨，在保證高品質的同時，也兼顧了價格的親民性。這正是深圳餐飲市場成熟與多元化的體現，讓更多食客有機會接觸和體驗高級餐飲的魅力。
炳勝品味：粵菜老字號的親民魅力
說到平價黑珍珠，來自廣州的粵菜老字號「炳勝品味」絕對是繞不開的名字。 炳勝在廣州本店曾獲米芝蓮推介，素來有「平價黑珍珠」及「平價米芝蓮」之稱。 在深圳，炳勝品味同樣延續了其高品質與親民價格並存的特色。餐廳融合傳統與創新的粵菜做法，人均消費約人民幣200元，其中最便宜的一道菜只需人民幣38元。
炳勝品味的菜單上有許多經典與創新的粵菜選擇，讓人垂涎欲滴。招牌菜包括首創秘製黑叉燒、招牌手掌大菠蘿包、豉油皇鵝腸和爆汁脆皮香茅鴿等。 秘製黑叉燒色澤紅亮，外層微焦，口感軟嫩，味道鹹甜適中，是許多食客的必點之選。 手掌大菠蘿包酥脆的外皮搭配鬆軟的麵包體，奶香味濃郁。 豉油皇鵝腸鑊氣十足，爽脆彈牙，充滿豉油香。 爆汁脆皮香茅鴿外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，帶著淡淡的香茅香氣。這些菜式不僅展現了粵菜的精髓，更以其親民的價格，讓食客能夠輕鬆品嚐到高水準的粵菜。
炳勝品味在深圳設有多間分店，包括卓悅中心、羅湖萬象城和深圳灣萬象城，裝修高雅，部分分店還設有寬敞的包廂，是家庭聚餐或朋友聚會的理想場所。 無論是環境還是菜品，炳勝品味都力求為食客提供舒適愉悅的用餐體驗，而其相對平實的價格，更是讓人感受到高級餐飲並非遙不可及。
椿廬ChunLounge：川粵融合的創意碰撞
如果你喜歡嘗試不同菜系的融合創新，那麼入圍黑珍珠的「椿廬ChunLounge」將是不錯的選擇。 這是一間主打川粵融合菜的餐廳，將川菜的麻辣鮮香與粵菜的精緻細膩巧妙結合，創造出獨特的風味。餐廳的裝潢以黑原木色調為主，搭配暖色燈光和綠植，營造出淡雅而有格調的用餐氛圍。
椿廬的招牌菜包括豆花水煮魚、椿廬宮保多寶魚、夫妻肺片和火焰澳洲牛小排等。 網民評價其水煮魚「肉質特別鮮嫩，入口即溶」，火焰澳洲牛小排「肉質細膩多汁，融合川式香料，一口爆香」。這些菜式不僅在口味上進行創新，擺盤也十分精緻，兼具視覺和味覺的享受。
更吸引人的是，椿廬ChunLounge的人均消費約為人民幣150元，在大眾點評上有二人套餐約人民幣300元，四人套餐約人民幣680元，價格相當實惠。 餐廳在深圳也有多家分店，分佈在中洲灣、中航城、華僑城和壹方匯等地，方便食客前往體驗。 椿廬以其創意的融合菜和親民的價格，為深圳的食客帶來了不一樣的味覺驚喜。
CHIC1699遠洋私廚：連續七年獲黑珍珠認可的福建菜
連續七年入選黑珍珠餐廳指南的「CHIC1699遠洋私廚」，是一家高級福建菜餐廳。 這家餐廳以其精緻優雅的環境和高水準的福建菜聞名。餐廳裝修現代簡約，舒適而高貴，位置鄰近港人熱門商場星河CocoPark，交通便利。
CHIC1699遠洋私廚的菜單上，可以找到許多經典和創新的福建菜。推薦菜式包括鮮美的閩南紅樹林膏蟹燜飯、層次突出的青青椒麻蒸龍膽魚、以及芥子醬安格斯牛肉等。 閩南紅樹林膏蟹燜飯將膏蟹的鮮美與米飯的香糯完美融合，是餐廳的招牌菜之一。青青椒麻蒸龍膽魚則是在傳統蒸魚的基礎上，加入了創新的椒麻風味，帶來全新的味覺體驗。芥子醬安格斯牛肉選用優質安格斯牛肉，搭配特製的芥子醬，口感豐富。
雖然是高級餐廳，CHIC1699遠洋私廚的人均消費約為人民幣288元，對於一家連續多年獲得黑珍珠殊榮的餐廳來說，這個價格可謂是相當親民，提供了極高的性價比。 餐廳不收茶位費和服務費，也讓食客感到更加貼心。 如果你想在深圳體驗高水準的福建菜，CHIC1699遠洋私廚絕對是一個值得考慮的選擇。
水岸十里·江海時鮮：人民幣16元的蟹粉湯包驚喜
對於鍾愛江浙菜細膩清淡風味的食客來說，「水岸十里·江海時鮮」絕對是個令人振奮的消息。這家位於深圳萬象前海的江浙菜餐廳，不僅入選了2025黑珍珠一鑽餐廳，更以其超值的價格引發關注。 在這裡，最便宜只需人民幣16元就能品嚐到人氣招牌菜——蟹粉湯包。
水岸十里·江海時鮮的蟹粉湯包皮薄餡足，湯汁鮮美，蟹粉的香氣濃郁，讓人回味無窮。人民幣16元的價格，就能在黑珍珠餐廳品嚐到如此高水準的蟹粉湯包，無疑是巨大的驚喜。
除了超值的蟹粉湯包，餐廳的其他菜式也同樣值得期待。熱門菜式包括肉質肥美的錢塘江米魚、清淡滋陰的白玉翡翠獅子頭湯、以及軟糯入味的慈母紅燒肉等。 餐廳強調食材的新鮮度，聲稱90%的食材來自江浙地區，並依循時令而食，烹飪手法旨在突出食材本身的鮮味。
水岸十里·江海時鮮的環境空間感十足，提供多款私隱度高的包間，裝修風格簡約而有格調，為食客提供了舒適優雅的用餐環境。 人均消費約人民幣453元，雖然相比前幾家略高，但考量其黑珍珠一鑽的等級和菜品質素，性價比依然不俗，尤其是那令人難以置信的16元蟹粉湯包，絕對是吸引力十足的亮點。
其他值得關注的平價黑珍珠餐廳
除了以上重點介紹的幾家，深圳還有其他一些平價或性價比高的黑珍珠或入圍餐廳值得關注。例如，榮獲黑珍珠二鑽的「嘉苑飯店」主打潮汕菜，人均消費約人民幣480元，對於二鑽餐廳而言，價格相對親民。 另外，一些黑珍珠餐廳在午市時段也可能提供更優惠的套餐，或是推出價格相對較低的招牌點心，例如君悅酒店·主席樓·粵府·點心粵菜，雖然整體人均較高，但提供點心選擇。
黑珍珠餐廳指南的評選標準也鼓勵餐廳在「回歸」的過程中塑造質價比更高的美食，包括回歸本質、回歸味道、回歸本地食材和回歸經營。 這意味著未來深圳有望出現更多兼具高品質與親民價格的黑珍珠餐廳。
結語：在深圳，讓味蕾與錢包同時滿足
深圳的餐飲景象充滿活力與可能性。黑珍珠餐廳不再是高不可攀的代名詞，許多優秀的餐廳在追求卓越烹飪的同時，也努力讓更多人能夠負擔得起。從炳勝只需人民幣38元的招牌菜，到水岸十里人民幣16元的蟹粉湯包，這些令人驚喜的價格，證明了在深圳，即使預算有限，也能享受到黑珍珠級別的美食體驗。
這些平價黑珍珠餐廳的存在，不僅為深圳市民和遊客提供了更多元的餐飲選擇，也體現了深圳餐飲市場的成熟與包容。它們以對美食的熱情和對品質的堅持，打破了高級餐飲的刻板印象，讓更多人有機會走進黑珍珠餐廳，感受那份屬於味蕾的閃耀。下次來到深圳，不妨循著這份指南，開啟一段高性價比的黑珍珠美食探索之旅，讓你的味蕾和錢包都能得到極大的滿足。
