東京，一座在無數旅人心中閃耀著光芒的城市，不僅是潮流尖端、歷史底蘊的交織，更是無與倫比的美食殿堂。而對於初次踏足這片土地的阮浩棕而言，《人生美食地圖-東京篇》不僅僅是一趟單純的味蕾探索，更是一場觸動內心深處的奇異旅程。這位已屆而立之年、邁向三字頭後段的人生階段才迎來首次日本行，他的「大飽口福」背後，蘊含著怎樣的驚喜與感悟？
初嘗扶桑的震撼味蕾
對於生活在美食之都香港的人來說，日本料理早已不是新鮮事物。壽司、拉麵、吉列豬扒、鰻魚飯，這些都是日常餐桌上的常客。然而，當阮浩棕以35歲之齡，第一次親身踏上日本的土地，他所感受到的，是一種完全不同層次的「大飽口福」。他形容這份初體驗是「震驚」，特別是當地食物所帶來的衝擊，甚至讓他一時之間找不到形容詞來表達，只能安靜地沉浸其中。 這份「震驚」或許來自於食材的究極新鮮、職人的精湛技藝、亦或是整體用餐氛圍所營造出的儀式感。在香港習以為常的日本料理，到了原產地，被賦予了全新的生命力與深度，徹底刷新了他對「日本食物」的既有認知。這不再只是滿足口腹之慾的食物，而是一種文化、一種精神、一種足以撼動感官與心靈的存在。
美食地圖上的心靈座標
這趟美食之旅，並非只停留在舌尖上的享受。節目名稱《人生美食地圖》已暗示其深度，它試圖透過食物，引導參與者探尋內心的地圖。阮浩棕與另一位經驗豐富的旅日達人陳山聰，以及日本達人陳方藤同行，這三人的組合本身就充滿看點。 在品嚐美食的過程中，食物彷彿成為開啟心扉的鑰匙。阮浩棕在節目中分享心底話，甚至一度感觸落淚。 他坦言，入行12年，雖然自嘲「年輕」，但談及家人時便會特別感觸，因為家人的支持是他一路走來的最大動力。 食物，尤其是那些能勾起回憶或帶來溫暖的滋味，往往最能觸動人內心最柔軟的部分。對於阮浩棕而言，這趟東京美食之旅，不僅僅是填飽肚子，更是一次與自我和家庭情感的深刻對話。
老饕與新手的味覺對話
與阮浩棕的首次日本行形成鮮明對比的，是陳山聰豐富得驚人的旅日經驗。他自稱是「東京達人」，三十年來大概去了150次日本。 對於東京，他有著深厚的了解和獨特的見解。陳山聰也分享了許多過去的經歷，包括年輕時為了購物而省吃儉用，只吃便宜的拉麵和壽司，甚至和女友「屈蛇」住單人房的往事。 如今的他，已是顧家好男人，旅行的重心轉移到兒子身上，寧願放棄逛街，帶孩子去遊樂場玩。 這份從「購物狂」到「家庭樂」的轉變，也體現在他的美食態度上。這次拍攝節目，他趁機大飽口福，甚至挑戰了28級辣度的拉麵，雖然因此喉嚨痛、生眼瘡，但也成為難忘的回憶。 一天吃四餐的結果是體重增加了十磅，回港後得努力「還債」減掉。 陳山聰與阮浩棕，一個是對日本瞭如指掌的老饕，一個是對一切充滿好奇的新手，他們之間的互動與對話，為節目增添了層次感。透過他們的視角，觀眾可以看到東京美食的多元面貌，以及不同人生階段對「美食」的定義與追求。
食的五味，人生百態
美食的五味，酸甜苦辣鹹，彷彿也對應著人生的百般滋味。東京的食物，精緻如懷石料理，豪邁如拉麵丼飯，細膩如和菓子，辛辣如挑戰級拉麵，每一種味道都可能勾連著一段記憶、一種情緒。在這個節目中，食物不再只是被動的消費品，而是觸發情感、引導反思的媒介。陳山聰在節目中分享了許多私密的經歷，包括年輕時飲醉酒在蘭桂坊「醉街」的荒唐日子，甚至談及兒子和父親時也忍不住落淚。 這些真情流露的時刻，讓觀眾看到螢光幕後更真實的他們，也拉近了彼此的距離。美食，有時就像一位溫柔的催化劑，讓人們在享受口腹之慾的同時，也能放下戒備，坦誠地面對自己內心深處的情感與故事。這份「人生美食地圖」，不僅記錄了東京的美味，更描繪了兩位主持人心中的風景。
餘韻：味蕾與心靈的雙重收穫
《人生美食地圖-東京篇》透過阮浩棕的首次日本行，以及陳山聰的經驗分享，巧妙地將美食探索與個人成長、情感表達融合在一起。阮浩棕從最初的「震驚」到後來的感觸落淚，陳山聰從年輕時的刻苦到如今的享受與回憶，他們在東京的味蕾之旅，也成為了一場豐富的心靈之旅。這證明了旅行與美食的意義遠不止於表面的觀光與品嚐，它能夠打開我們的視野，觸動我們的情感，甚至幫助我們重新認識自己。當節目的鏡頭捕捉到他們在餐桌上的真情流露，觀眾也彷彿被帶入其中，一同感受食物所帶來的溫暖與力量。東京的美食地圖，在他們的詮釋下，不再只是一張導覽圖，而是一幅交織著食物香氣與人生故事的動人畫卷。
