飲茶，不僅是廣東人生活的一部分，更是一種情感的連結，是與家人朋友相聚的美好時光。在快節奏的深圳，尋覓一間有溫度、有故事的老字號酒樓，享受一頓地道的早茶，更是別有風味。福田和羅湖作為深圳的中心區域，匯聚了眾多歷史悠久、口碑載道的老字號酒樓，它們不僅提供味蕾的盛宴，更承載著城市的記憶與人情味。
穿梭時光，尋味老字號
深圳的老字號酒樓，如同一本本厚重的史書，記錄著城市的發展與變遷。它們屹立不倒，憑藉的不僅是經典的粵菜點心，更是那份對傳統的堅持和對食客的情意。在這裡，每一道點心都可能是一段故事，每一杯茶都可能蘊含著歲月的醇厚。
品味經典，不容錯過的招牌點心
在這些老字號酒樓裡，總有一些點心是食客們的心頭好，是每次光顧都必點的經典。它們或許沒有華麗的外表，但憑藉著紮實的功底和新鮮的食材，贏得了無數讚譽。
蝦餃皇：晶瑩剔透的外皮包裹著鮮甜飽滿的蝦仁，一口咬下，Q彈的蝦肉與清香的筍丁完美結合，是衡量一間茶樓水準的標杆。許多老字號的蝦餃皇都強調內餡至少有三隻大蝦，用料實在。
燒賣：緊實彈牙的燒賣，內餡通常是豬肉與蝦肉的組合，上面點綴著蟹籽，增添了視覺和味覺的層次感。
鳳爪：經過炸、蒸、滷等多道工序製作的鳳爪，軟糯入味，輕輕一抿就骨肉分離，是許多人飲茶時的必點小吃。 有的酒樓會加入豆豉或沙爹醬，呈現不同風味。
腸粉：細膩滑嫩的腸粉皮，包裹著鮮蝦、牛肉或叉燒等餡料，淋上特製的醬油，簡單卻美味。有些店家還會推出創意腸粉，例如金沙海蝦紅米腸。
榴槤酥：香酥的外皮下是香甜濃郁的榴槤內餡，是榴槤愛好者不容錯過的點心。
除了這些經典點心，不同的老字號酒樓還有各自的特色招牌，例如脆皮玻璃乳鴿、 蔘湯鮮蝦湯餃、 西關秘制油條配自磨濃豆漿 等，每一款都值得細細品嚐。
地鐵直達，輕鬆抵達美味據點
對於許多遊客和市民來說，便利的交通是選擇飲茶地點的重要考量。福田和羅湖區的老字號酒樓大多擁有極佳的地理位置，許多都可以通過地鐵輕鬆抵達，省去了尋找停車位的煩惱。
例如，位於羅湖區人民南路的蘩樓，距離國貿站或人民南站都非常近，步行即可到達。 丹桂軒在羅湖火車站綜合大樓就有分店，羅湖站A1出口出來步行不遠就是。 鳳凰樓在福田區紅荔路，靠近華新站。 這些便利的交通條件，讓更多人能夠輕鬆享受到老字號的美味。
平價親民，人均消費¥28起
令人驚喜的是，在深圳這些老字號酒樓，品嚐一頓豐盛的早茶並不一定需要花費高昂。有些酒樓提供了非常親民的價格，甚至人均¥28起就能享受到多款點心。例如，位於南山區的上海醉輝皇曾推出人均¥28享用8款點心6人餐的優惠。 雖然位於南山區，但這顯示了深圳早茶市場存在親民的選擇。而一些福田和羅湖的老字號也推出了¥99雙人餐等套餐，性價比很高。 即使是人均¥80-150左右的茶樓，也能品嚐到高品質的點心和舒適的用餐環境，可謂物超所值。
早茶天花板，味蕾的極致體驗
提到「早茶天花板」，這是一個對味道和品質的極高讚譽。在深圳，一些老字號酒樓憑藉其卓越的出品和獨特的風味，被食客們譽為早茶界的佼佼者。蘩樓就被許多人認為是「深圳老字號早茶天花板」，以人手即叫即做點心而聞名。 悅景酒家在福田區的分店也被稱為「深圳早茶天花板」。 這些被冠以「天花板」稱號的酒樓，通常在食材選擇、製作工藝、點心種類和服務方面都有著過人之處，能夠為食客帶來難忘的味蕾體驗。
結語
深圳的老字號酒樓，不僅是品嚐地道粵式早茶的好去處，更是感受城市文化底蘊和人情味的重要載體。無論是尋找那份懷舊的味道，還是追求極致的味蕾體驗，亦或是希望能以實惠的價格享受美食，這些位於福田和羅湖、交通便利的老字號酒樓，都能滿足你的需求。找一個悠閒的早晨，約上三五知己或家人，一同前往這些老字號，點上一壺茶，品嚐幾籠熱騰騰的點心，在氤氳的茶香和歡聲笑語中，感受那份獨特的深圳早茶文化魅力。
