近年來，香港餐飲業面臨著前所未有的挑戰，市場環境的急劇變化讓許多老字號和連鎖集團都難以倖免。在這波浪潮下，曾經輝煌一時的景樂集團（King Parrot Group）也傳出了全線結業的消息，引起了廣泛關注。這不僅僅是一個企業的商業決定，更牽動著無數員工及其家庭的生計。
一夕之間，從餐飲界翹楚到黯然離場，景樂集團的轉變令人唏噓。更令人擔憂的是，隨之而來的是員工薪酬和遣散費的拖欠問題。勞工及福利局局長孫玉菡對此事件的表態，以及勞工處接獲的員工求助個案，將這一事件推向了公共視野，也凸顯了當前勞資關係和經濟環境的複雜性。
傳聞四起：景樂集團的告別信號
景樂集團自1992年創立以來，曾是香港餐飲界的重要一員，高峰時期旗下擁有超過20個餐廳品牌，涵蓋多樣化的菜系，並曾在多個核心地段開設分店，其中行政總裁周驪莉更因成功打造諾士佛臺成為飲食熱點，而被譽為「九龍蘭桂坊一姐」。 然而，近年來集團的營運規模逐漸縮減，部分知名餐廳，如赤柱美利樓的「帝樂德國餐廳」及「嵐．石海鮮&牛扒餐廳」已於去年結業，旗下「燒肉男」也於今年2月全線關閉。
景樂集團的結業消息並非毫無預警。有報導指出，景樂集團相關公司在過去一年積極出售物業套現，涉及多個位於灣仔、尖沙咀等地的工廈和商廈單位，套現金額近9000萬元。 儘管部分物業出售帶來了可觀的賬面利潤，但集團總部所在的灣仔中望商業中心全層寫字樓也以低於購入價的水平易手，顯示出財務壓力可能早已存在。 集團的官方網站也已無法瀏覽，多間分店悄然關閉，這些跡象都彷彿在為最終的結業畫下註腳。
員工的無助與勞工處的介入
景樂集團在6月6日通知員工終止業務，但只結算部分薪金，對於代通知金、遣散費及假期等應有賠償卻未有妥善安排，這讓許多毫無心理準備的員工措手不及。 根據報導，部分員工早在去年11月就發現公司停供強積金，上個月也出現拖欠供應商費用的情況，這些都被視為結業的先兆。
面對突如其來的失業和權益受損，景樂集團的員工們不得不尋求外界的幫助。工會積極介入，協助受影響的員工向勞工處求助。有多個工會表示，已收到超過百名員工的求助個案，涉及的追討金額估計不菲。 這些員工大多工作多年，年資從2年至10年不等，突然失去工作對他們的生計造成了沉重打擊。
勞工及福利局局長孫玉菡在公開場合證實，勞工處已接獲約100名景樂集團員工的求助，涉及的款項估計約為900萬元，其中包括欠薪和遣散費。 這數字觸目驚心，不僅反映了受影響員工的廣泛性，也揭示了企業結業背後可能存在的勞資糾紛和欠薪問題。
政府的應對與破欠基金的角色
面對景樂集團結業所引發的員工權益問題，孫玉菡局長表示，勞工處正積極協助受影響的員工，並會善用破產欠薪保障基金（破欠基金）來幫助他們應對當前的困境。 破欠基金是香港為保障因僱主無力償還而未能獲得應有工資及其他款項的僱員而設立的一項重要機制。在僱主無力支付相關款項的情況下，符合條件的員工可以透過破欠基金申請墊支部分欠薪、未放年假及法定假日的薪酬、代通知金以及部分遣散費或長期服務金。這為受影響的員工提供了一定的經濟支援和基本保障。
然而，破欠基金並非涵蓋所有應得的款項，例如拖欠的強積金供款就不在破欠基金的保障範圍內。 這意味著即使員工通過破欠基金獲得部分補償，在強積金方面仍可能面臨損失。這也引發了社會對於破欠基金保障範圍是否應擴大的討論。
勞工處的介入和協助對於受影響的員工至關重要。他們不僅提供諮詢和法律支援，協助員工計算應得款項和填寫申請表格，還會與僱主進行聯繫，敦促其履行法律責任。 如果僱主確實無力支付，勞工處也會協助員工申請破欠基金，並跟進相關的破產或清盤程序，以期最大程度地保障員工的權益。
餐飲業的寒冬與外勞爭議
景樂集團的結業也被視為當前香港餐飲業困境的一個縮影。儘管特區政府積極推動旅遊業，但本地消費模式的改變和港人北上消費的趨勢，對本地餐飲業造成了持續的壓力。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，景樂集團高峰期曾擁有30多間餐廳，但疫情後未能受惠於中港通關，加上市民北上消費成常態，導致許多餐廳倒閉，這反映了當前餐飲業經營環境的嚴峻。
在這樣的背景下，有關輸入外勞的討論也再次浮現。有人質疑，在本地餐飲業面臨結業潮和員工失業的情況下，是否仍應大量輸入外勞。孫玉菡局長在回應相關問題時強調，政府輸入勞工的前提是保障本地勞工優先就業，並設有本地與外勞二比一的人手比例規定。 他表示，政府會加大力度巡查和抽查，特別是飲食業的人手比例情況，確保僱主遵守規定，避免出現因聘用外勞而解僱本地工人的情況。 局方也設立了投訴熱線，鼓勵員工在懷疑因僱主聘用輸入勞工而遭解僱時致電舉報，並承諾會嚴肅跟進，違規僱主可能會面臨行政制裁，包括取消或拒絕其輸入勞工的申請。
挑戰與前瞻：如何走出困境？
景樂集團的結業不僅是一個商業事件，更是當前香港經濟和勞工市場面臨挑戰的縮影。餐飲業作為重要的民生行業，其持續低迷影響著眾多從業人員的生計。如何協助受影響的員工渡過難關，以及如何為香港餐飲業的未來尋找新的出路，是當前社會需要共同面對的問題。
短期而言，政府和工會需要緊密合作，確保景樂集團受影響的員工能夠盡快獲得應有的賠償，善用破欠基金的作用，並提供就業輔導和轉介服務，幫助他們盡快重新投入勞動市場。同時，對於可能存在的違法欠薪行為，勞工處應嚴肅執法，維護勞工的合法權益。
長期而言，香港餐飲業需要思考如何適應不斷變化的市場環境。這可能包括探索新的經營模式、提升服務品質、發展特色餐飲、以及開拓新的消費市場。政府也可以考慮推出更有針對性的支援措施，例如租金補貼、人才培訓、以及推廣本地餐飲文化等，協助業界提升競爭力，重拾增長動力。
景樂集團的結業是一記警鐘，提醒著我們香港經濟面臨的深層次挑戰。在應對眼前員工權益問題的同時，更應從更廣泛的層面思考如何提振經濟、保障勞工權益，並為各行各業的可持續發展創造有利條件，讓香港的經濟能夠重新煥發活力。
