大快活去年盈利大減三成，租金下跌成擴張良機
———————————-
大快活（股份代號00052）近年受多重市場挑戰困擾，最新公布截至2024年3月底止的全年業績顯示，收入約31億元，同比僅輕微下降1.2%，但純利卻大幅減少近三成，只有3,550萬元，每股盈利為27.43仙。這反映出利潤萎縮幅度遠大於收入跌幅，凸顯經營成本及市場環境帶給其顯著壓力。
在疫情後的消費環境轉變、餐飲行業結構調整及競爭加劇的背景下，大快活主動擬定多項策略應對逆境。據管理層表示，近期香港的消費習慣已發生根本性改變，餐飲業須長期面對結構性調整。對此，大快活將重點放在四大營運範疇，以期打開新增長契機。
利用租金下跌趁勢擴店和重整餐單
—————————————-
大快活在商業物業租金普遍回落之際，計劃逆市擴張分店版圖，反映管理層對未來市場恢復持審慎樂觀態度。租金下調為快餐連鎖店降低擴張門檻，成為撬動渠道增長的關鍵杠桿。據資料顯示，大快活已經開始在港內外擴增店數，特別積極向晚市快餐市場進軍，因該市場近年展現高增長潛力。消費者在經濟不景氣時轉向晚市消費，有利於大快活這類品牌打開新收入來源。
同時，在菜單策略上，大快活加強「加配」選項及超值產品組合，迎合更多精打細算的顧客需求。公司重視差異化服務，針對健身愛好者、年輕消費者及長者等市場細分推出專門菜單，特設軟餐計劃照顧吞嚥困難的長者，凸顯企業重視社區責任與市場多元需求。
家族接力與管理層變動
—————————-
大快活是典型的家族企業，創辦人羅芳祥家族成員深度參與管理。現任執行主席羅開揚為第二代掌門人，於2024年由執行董事轉任非執行董事，並將管理權交棒給其兒子羅輝承，後者現任副主席及行政總裁。羅開揚對兒子的表現評價謹慎，私下給予6分的肯定，顯示接班之路不是溢美之詞，而是嚴格要求下的成長歷程。
這種第三代接棒的過程，體現出家族企業在傳承中的多重挑戰：既要保持品牌傳統的穩健，又須適應現代競爭與創新。羅輝承將帶領大快活在保留核心價值的同時，注重產品和銷售模式的革新，意圖以年輕視角注入新動力。
長期結構調整下的市場機遇
————————————
大快活所在的香港快餐市場已進入一個新階段，疫情和社會經濟變化加快了消費習慣的轉型。快餐業不再只是速食，而更注重品質、健康及多元化的選擇。大快活藉由推出針對特定群體的菜單、增加晚市服務時間、優化價格策略等舉措，旨在捕捉市場細分的精準需求。
公司的「快活精神」—挑戰無限分，這句標語背後，是品牌歷經50年起伏仍保持活力的心態。目前，大快活已成功在餐飲行業轉型期找到部分成效，未來依賴審慎管理、創新理念與市場洞察，望能在嚴峻環境中走出一條可持續增長之路。
策略與挑戰並存的未來展望
—————————-
大快活今年面對盈利大幅下滑壓力，惟管理層並未因壓力止步，反而利用租金調整的市場利好擴張門店，期待以規模效應降低營運成本並提升品牌競爭力。頻繁調整菜單和增設加配選項，是為適應顧客越趨個性化、多元化的要求。
但仍須警惕餐飲市場競爭激烈及消費者口味快速變化帶來的不確定性。此外，經濟波動、原物料及人力成本上升風險仍存，如何在擴張與成本控制間取得平衡，是大快活下一階段的關鍵。
總結：在「變」中求「不變」，大快活的成長之路
————————————-
大快活去年利潤跌近三成，反映行業舒適區逐漸消失，轉型壓力和市場挑戰凸顯。然而，在租金降低和消費習慣重塑提供的貨幣及市場雙重機會下，大快活選擇了積極應對的姿態，以擴張與產品創新打開新局。
家族第二代和第三代接班人均展現出管理謹慎與敢於創新的態度，為品牌注入新能量。未來能否穩住市場地位並扭轉盈利下滑趨勢，取決於其持續在快餐品質、差異化策略及品牌文化上的深耕細作。
從深層次來看，大快活正面臨的是整個香港快餐業態的結構性調整，其應對之道不僅是生存，更是尋找與時俱進的發展新經濟模式。這家已有半世紀歷史的港式快餐連鎖，如果能持續「挑戰無限分」，仍有望在變局中尋得新生。
