Deliveroo撤出，四大原因揭曉：兩餸飯、消費北上
引言
在香港這個快節奏的城市中，外賣送餐服務曾經如雨後春筍般蓬勃發展，特別是在疫情期間，消費者對於這項服務的需求激增。然而，近期Deliveroo（戶戶送）宣布將撤出香港市場，這一消息無疑讓許多關心水果的網民感到震驚。根據經濟學者的分析，這背後有多個因素共同導致了這一決策。
餐飲市場的收縮
根據學者的分析，目前香港的餐飲市場已較疫情前萎縮了一成，現時的營業額僅為90億港元。這樣的市場環境無疑對外賣平台造成了巨大壓力，讓本已激烈的競爭變得更加困難〔1〕。減少的消費需求使平台的運營變得不再可行，特別是對於Deliveroo這類依賴新客戶增長的業務模式而言，吸引消費者的成本日益高漲。
消費者行為的轉變
隨著生活方式的改變，部分市民選擇將注意力放在更具性價比的選擇上，如「兩餸飯」等外賣自取的選擇。這種消費行為的轉變意味著Deliveroo的價格和服務已不再具有優勢，許多消費者開始尋求其他更具靈活性的選擇，這直接影響了Deliveroo的客流量及收入能力〔2〕。
競爭的加劇
除了市場的萎縮，香港的外賣市場競爭也顯得異常激烈。目前市場中已有多個外賣平台，如foodpanda及Others，市場上難以容納三家大型外賣平台長期運營。當需求減少且競爭持續升溫時，Deliveroo便成為了這一局面的受害者，面對無法扭轉的經濟困境，選擇撤出香港市場也成為唯一的選擇〔3〕。
北上消費的影響
另一個不容忽視的因素是北上消費的趨勢。越來越多的香港市民利用週末北上消費，這意味著本地市場的購買力被侵蝕過去。這種流失讓Deliveroo失去了不少潛在客戶，使其在香港的業務進一步受到挑戰〔4〕。
結尾
結合上述因素，Deliveroo的撤出並非偶然，而是多重市場力量交織的結果。在一個競爭激烈且不斷變化的環境中，品牌必須靈活應對才有機會長期存活。對於消費者而言，雖然外賣選擇正在減少，但市場仍舊持續變化，未來仍有可能出現新的競爭者或創新服務形式。隨著市場的變化，我們也許將見證新的商業模式或服務的誕生，因此，保持關注是極為重要的。
