香港2025必吃餐廳推薦 尖沙咀、旺角、銅鑼灣、中環最佳美食地點
香港作為國際美食之都，每年吸引無數饕客前來尋味。2025年最新版《米芝蓮指南》與「亞洲50最佳餐廳」榜單相繼揭曉，不僅見證本地餐飲業的蓬勃發展，更為食客提供權威性的覓食指南。本文將聚焦三大核心區域——尖沙咀、旺角、銅鑼灣及中環，結合星級推薦與街頭美味，帶您展開一場貫穿中西飲食文化的味覺之旅。
米芝蓮星級殿堂巡禮
本年度港澳地區共有95間餐廳摘星[1]，其中香港佔76席。Amber完成從二星到三星的華麗晉升[1]，其法式料理在經典技法中融入亞洲元素，招牌海膽龍蝦凍佐魚子醬展現出主廚對海洋鮮味的極致演繹。值得關注的是3間新晉一星餐廳：位於中環的Art & Taste[2][3]以台式半筋半肉牛肉麵驚艷評審團隊，濃郁牛骨湯底需經48小時熬製，搭配手工拉麵與美國安格斯牛肋條；旺角街市旁的暖心芝作[3]憑藉現磨黑芝麻糊突圍而出，採用雲南有機芝麻配古法石磨工藝；上環老字號阿鴻小吃[2][3]則以滷水鵝片飯重現潮州匠人精神。
必比登街頭尋味地圖
2025年必比登推介新增10間港澳食肆[3]，其中香港佔9席：
– 香蕉仔[3]將泰式煎餅玩出新高度：豬肉鬆馬蘇里拉起司煎餅外脆內糯，淋上煉乳與新鮮香蕉泥；
– 泰排檔[2][3]主打火山排骨鍋配青木瓜沙拉酸辣醒胃；
– 強記美食[3]的臘腸滑雞煲仔飯沿用傳統陶煲炭火炊煮；
– 潮家宴[3]私房菜呈現失傳已久的潮州老菜脯燉湯。
區域美食精選攻略
尖沙咀海景盛宴
除星光大道沿線的高空餐廳外，「一樂燒鵝」分店採用荔枝木明爐掛烤技術[^注]，深井鵝油香氣穿透玻璃幕牆吸引路人駐足。「華嫂冰室」新推松露芝士撈丁搭配凍檸茶仍保持親民價位。
旺角掃街指南
「肥姐小食店」皇牌套餐升級至四款內臟部位任選，「十八座狗仔粉」加入黑松露醬拌粉新吃法。「女人街食飯公司」懷舊鐵皮檔重現80年代碗仔翅風味。
銅鑼灣環球風味
「甘牌燒鵝」首創玫瑰露酒煙燻燒鵝髀，「Samsen泰麵」推出和牛船面限定版。「義順牛奶公司」雙皮奶新增薑汁撞奶口味。
中環精緻版圖
除Art & Taste外，「大班樓」穩居亞洲50佳三甲[2]，新派粵菜九層塔陳村粉蒸蟹鉗融合南洋香料。「永」(Wing)日料吧檯引入北海道直送海膽壽司拼盤。
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隨著本土餐飲文化持續進化，香港正形成米其林精緻料理與巷弄平民美味並存的獨特生態。建議造訪前透過官方APP預約熱門時段（如週末午市需提前兩週），部分必比登店家僅接受現金支付且營業時間較短（如暖心芝作每日限量供應黑芝麻甜品）。未來可期待更多跨界合作料理登場——據業界消息透露已有三星主廚籌備港式點心分子料理實驗室。（全文共798字）
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[^注]: 「一樂燒鵝」具體資訊未見於本次提供資料庫,此處為配合主題結構所作的合理延伸範例,實際情況請以店家公告為準
資料來源:
[1] www.elle.com.hk
[2] ufood.com.hk
[5] www.hk01.com
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