香港美食天堂 尖沙咀旺角必吃推薦
香港作為國際美食之都，每年吸引無數饕客前來尋味。2025年最新版《米芝蓮指南》與「亞洲50最佳餐廳」名單相繼揭曉，為食客提供權威指引。本文將聚焦尖沙咀、旺角、銅鑼灣及中環四大核心區域，結合星級餐廳與街頭美食，呈現超過30間必吃推薦。
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米芝蓮星級地圖
2025年港澳地區共有95間餐廳摘星（香港76間/澳門19間），其中Amber從二星晉升三星最受矚目。中環成為高階餐飲主戰場：
– 三星殿堂：除Amber外，8½ Otto e Mezzo Bombana與志魂壽司持續衛冕。
– 新晉勢力：3間香港餐廳首獲一星殊榮（具體名稱待官方公布）。
– 隱藏亮點：大班樓雖未入選米芝蓮三星，但在「亞洲50最佳餐廳」躍居三甲，其陳皮鹹檸七燻鵝需提前三個月預訂。
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必比登街頭尋味指南
2025年港澳必比登推介新增10間食肆，其中香港佔9席：
| 類別 | 代表店家 | 招牌菜 | 區域 |
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| 台味新貴 | Art & Taste | 半筋半肉牛肉麵 | 中環 |
| 港式經典 | 強記美食 | 臘腸糯米飯 | 灣仔 |
| 潮汕風味 | 潮家宴 | 滷水拼盤 | *私房菜* |
| 甜品驚喜 | 暖心芝作 | 黑芝麻豆漿凍 | 太子 |
特別推薦旺角「香蕉仔」，其現煎香蕉餅搭配煉奶與花生碎已成社交媒體打卡熱點。銅鑼灣「泰排檔」則以$98火山排骨套餐重現曼谷夜市風情。
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分區覓食攻略
▎尖沙咀海景盛宴
– 文化融合：Aqua主打日意混搭料理，180度維港夜景佐餐。這裡的料理不僅融合了日式和意大利的精華，還提供了絕佳的海景，讓食客在享受美食的同時，也能欣賞到維港的夜景。
– 老牌粵菜：「欣圖軒」龍帶玉梨香保持連續12年一星紀錄。這家餐廳以其經典的粵菜聞名，特別是龍帶玉梨香，已成為許多食客的心頭好。
– 宵夜首選：「佳佳甜品」深夜仍供應杏仁茶配芝麻湯圓。這裡的甜品不僅美味，而且在深夜仍然營業，成為夜遊的食客們的首選。
▎旺角市井滋味
– 粥麵專家：「富記粥品」及第粥配燒鵝瀨粉傳承四代秘方。這家店的粥和麵是旺角地區的經典，特別是及第粥配燒鵝瀨粉，已成為許多食客的心頭好。
– 新派點心：「一點心」蝦餃採用每日現剝海蝦製作。這家店的蝦餃以其新鮮的食材和精緻的製作工藝聞名，成為旺角地區的新派點心代表。
▎銅鑼灣國際食堂
– 和牛專門店：Wagyumafia推出$1,888限定A5夏多布里昂牛排套餐。這家店以其高品質的和牛聞名，特別是A5夏多布里昂牛排，已成為許多食客的心頭好。
– 法式小館：Bistro du Vin的鴨肝醬配無花果包獲《Tatler》評為年度最佳前菜。這家小館以其精緻的法式料理聞名，特別是鴨肝醬配無花果包，已成為許多食客的心頭好。
▎中環多元宇宙
– 廚師發辦天花板：Sushi Shikon午市Omakase性價比突破$2,500/位關卡。這家店以其高品質的壽司聞名，特別是午市Omakase，已成為許多食客的心頭好。
– 低碳潮流：VEDA主打植物基印度咖哩，鷹嘴豆泥配方獲純素認證。這家店以其健康的植物基料理聞名，特別是印度咖哩和鷹嘴豆泥，已成為許多食客的心頭好。
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隨著本土飲食文化復興與國際化並進，「精品街坊店」模式成為新趨勢——如深水埗「坤記糕品」聯乘法國廚師推出砵仔糕慕斯。展望未來，《米芝蓮綠色之星》評選機制可能引入港澳地區，推動可持續餐飲發展。建議造訪前透過OpenRice應用程式查詢即時輪候狀況，並善用午市套餐優惠體驗高階料理精髓。
資料來源:
[1] www.elle.com.hk
[3] ufood.com.hk
[5] www.hk01.com
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