月餅時令食品調查結果滿意(附圖)

食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（九月十六日）公布一項有關月餅的時令食品調查結果，三百六十五個樣本全部通過檢測。 中心發言人表示，中心從不同零售商（包括網上零售商）及食物製造廠抽取各式月餅樣本，包括傳統、冰皮、雪糕及其他款式的月餅進行化學、微生物及營養成分測試。 化學測試包括染色料、黃曲霉毒素、金屬雜質、防腐劑、抗氧化劑及礦物油。微生物測試包括不同致病菌及衞生情況指標。營養成分測試（包括能量、蛋白質、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、碳水化合物、鈉和糖含量）則檢測樣本是否符合食物標籤規定。 發言人提醒市民應保持均衡飲食，不應過量進食月餅，因為月餅的糖分及脂肪一般較高，有些種類的鹽分亦較高。

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